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Jul 20, 2023

Revisão da tampa instantânea Instant Pot Duo Crisp Ultimate 2023

Pesquisamos e testamos produtos de forma independente há mais de 120 anos. Se você comprar através de nossos links, poderemos ganhar uma comissão. Saiba mais sobre nosso processo de revisão. Nossos especialistas fritos ao ar livre,

Pesquisamos e testamos produtos de forma independente há mais de 120 anos. Se você comprar através de nossos links, poderemos ganhar uma comissão. Saiba mais sobre nosso processo de revisão.

Nossos especialistas fritam, cozinham sob pressão, assam e muito mais para descobrir se este eletrodoméstico merece um lugar na sua cozinha.

A Instant Pot é uma das panelas de pressão elétricas mais conhecidas. Cada um dos mais de 15 modelos da marca oferece diversas funções – por isso o eletrodoméstico também é conhecido como multicooker. O mais novo modelo da Instant Brand, a Tampa Instant Pot Duo Crisp Ultimate, possui impressionantes 13 funções: fritar, cozinhar sob pressão, refogar, cozinhar lentamente, cozinhar a vapor, aquecer, assar, assar, grelhar, desidratar, iogurte, sous vide e prova de pão.

Ele ocupa um espaço grande e é o Instant Pot mais caro do mercado, mas se puder substituir sua fritadeira, panela de pressão, panela elétrica, desidratador, circulador sous vide e panela de arroz, pode ser um grande roubo.

Nós o testamos no Laboratório de Eletrodomésticos e Inovação do Good Housekeeping Institute para descobrir se o Duo Crisp vale a pena.

A tampa Instant Pot Duo Crisp Ultimate apresenta uma construção de tampa exclusiva que funciona tanto como uma frigideira ao ar livre quanto como uma tampa de panela de pressão.

Outros modelos de Instant Pot exigem que você troque a tampa por uma tampa especial para fritar ao ar livre ou não oferece nenhuma capacidade de fritar ao ar livre. Na verdade, mesmo com suas múltiplas funções, o Duo Crisp possui acessórios mínimos: apenas um cesto para fritar que guarda dentro do eletrodoméstico. O cesto e as outras peças removíveis – a panela interna de aço inoxidável e a tampa da panela de pressão – podem ser lavadas na máquina de lavar louça.

Como as panelas de pressão podem ser intimidantes (algumas pessoas podem até dizer assustadoras) no início, também existem muitos recursos de segurança para sua tranquilidade: uma tampa com trava e proteção contra superaquecimento da panela instantânea, que éprojetado para reduzir automaticamente a saída da panela quando o aparelho detecta uma temperatura alta.

No Laboratório de Eletrodomésticos e Inovação do Good Housekeeping Institute, testamos quase 50 panelas de pressão, panelas lentas e multicookers diferentes (incluindo muitas panelas instantâneas) na última década. Avaliamos os Instant Pots testando-os quanto ao desempenho e à facilidade de uso.

Quando se tratou de avaliar a tampa Instant Pot Duo Crisp Ultimate, sabíamos que precisávamos submetê-la a vários testes para avaliar sua vasta funcionalidade. No Laboratório, colocamos pressão na panela com água e usamos a função de liberação rápida para determinar o tempo de cada fase. Cozinhamos arroz e ensopado de carne sob pressão para avaliar a textura dos alimentos. Cozinhamos lentamente a canja de galinha enquanto monitoramos a temperatura da ave e do caldo para avaliar a consistência. E nós fritamos asas de frango e batatas fritas congeladas para ver como ficaram crocantes. Em casa, cozinhamos feijão na pressão, assamos bolo amarelo e até rodelas de morango desidratadas. Após cada teste, limpamos a multicooker manualmente ou na máquina de lavar louça para avaliar a sua facilidade de limpeza. Também avaliamos se foi fácil navegar nos controles deste modelo e usar o manual do proprietário.

Aqui estão os resultados:

✔️Arroz branco: Embora esta multicozinha não tenha uma função específica de arroz como alguns modelos, ainda queríamos testar sua capacidade de cozinhar grãos. Usamos um cronograma de cozimento do site da Instant Brand e cozinhamos 2 xícaras de arroz branco sob pressão por quatro minutos com liberação natural (o que levou 12 minutos). O arroz obtido era bom e fofo, mas ligeiramente mole. Mas para um lote rápido de arroz branco, foi bastante impressionante.

✔️Ensopado de carne: Cozemos ensopado de carne sob pressão por 20 minutos com liberação natural, seguindo nosso procedimento de laboratório. A carne estava bastante úmida e extremamente macia, enquanto as cenouras e o aipo mantinham a forma, mas eram muito moles. O caldo era bem ralo – não tinha uma consistência rica de ensopado – em comparação com outras panelas de pressão que testamos.